薪で焼くお好み焼

１９日、イタリアン２台提供していた伊国バロックオペラも終了し楽器総入れ替えの為久々に西のスタジオへ。この秋だけでウチの楽器１０台も次々とステージに登板したお陰で保管場所に四苦八苦・・・。西のスタジオはもう楽器で満杯状態であります。スタジオ冬は終日暖房加湿して快適な環境を維持しているためか歓迎せざる不法侵入者が今年も早々とお越しになっている様子、イタチかハクビジンか猫か不明ながら屋根裏でゴソゴソと物音が・・・。

ランチは久々に地元に戻ったのでとスタジオご近所（ちと遠い？）の路地裏の老舗お好み焼屋でスジ焼きを。こちらは今時珍しい薪で焼いているという貴重なお店。通常のガスとは熱量が違うのかフワトロの焼き具合ながら中までしっかり火が通っており美味！勿論コテで頂きました。