我がソウルフード

２３日、生まれ故郷に立ち寄ったので子供時代から約半世紀も通い続けたというカウンターだけの小さな老舗お好み焼屋を久々に訪問。親子孫３代伝承の大振り厚めを時間を掛けて何度も引繰り返し中までしっかり火を通すという技が見事！食べている最中もソースが乾いてくるとすぐに注ぎ足してくれる気配りも流石！私のソウルフードと言えばやはり長年親しんだこの店のお好み焼であります。