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2013年3月14日 (木)

ご当地饂飩

114日、埼玉N座市に50年前のモダンピアノの御機嫌伺いで出動(この辺りチェンバロ技術者密集地でもありますね)。半世紀も愛用されてきた少々ご高齢のピアノながら「まだまだ使えますよ」と申し上げられるのは調律師冥利に尽きます。良質な材料で丁寧に作っていた当時のY社に感謝!昼はご当地名物の武蔵野饂飩の店で肉汁饂飩を注文。歯応え充分の固めに打たれた褐色の麺と野趣溢れるダシの相性は抜群、量多めながら安価というのも庶民的で素晴らしい!東京近郊でローカル色豊かな食べ物がまだまだ健在というのも嬉しい限り。

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